サバを一匹，自分たちでさばいて，おいしそうな料理ができあがりました。いよいよお楽しみの試食タイムです。グループ調理を支えてくださった板さんたちにお礼の言葉を伝えました。
　板さんに「命を大切にいだたきましょう。」と声をかけていただき，試食を始めました。新鮮なサバ料理をみんなで味わっていただきました。
　最後に味わい館の見学をしました。京都市中央卸売市場や味わい館のスタッフの皆さん，板さんたちのおがけで貴重な体験学習ができました。ありがとうございました。