今日から、1年生の和食調理体験が始まりました。今日は、１・５組が体験しました。
　まず最初に、講師の方から京料理についてのお話をうかがい、次に魚を自分たちで三枚おろしにするところから調理を始め、「サバの幽庵焼き」「水菜とあげの炊き合わせ」「鱧とマツタケのお吸い物」の三品を作りました。「乙文」の調理師の方など、プロから直接手ほどきを受け、楽しく調理できました。
　自分たちで作った料理は、とてもおいしかったそうです。
　来週14日の午前中に１・６組、午後に１・４組。再来週21日の午前中に１・３組、午後に１・２組が体験を行う予定です。