京都市青少年科学センターで，「砂糖のふしぎ」の学習をしました。センターの先生に教えていただき，実験をしながら学習を進めました。
　砂糖を顕微鏡で観察した後，砂糖＋水を加熱し続けるとどうなるかな？という実験をしました。べっ甲飴づくりの経験のある子もいましたが，１２０度, １８０度，最終温度での砂糖水の様子を興味深く観察していました。ぐつぐつ煮えたぎる様子を見ながら，あまーい匂いの中での実験でした。