今日の給食には，牛丼の具とほうれん草のおかか煮に「しょうゆ」，さといものごま味噌煮には「みそ」と「しょうゆ」が使われています。どちらも「大豆」が変身したものです。「みそ」をつくる途中にできた汁が，しょうゆとして使われるようになったそうです。どちらも日本の伝統的な調味料で，おなじみの味ですね。今日のさといもは，ゴマの風味も加わって，いつもと一味違うおいしさでした。