今日の献立：あじつけコッペパン　牛乳　チリコンカーン　ひじきのホットマリネ　
　　　　　　　角チーズ

　給食で使う植物性の油脂は，サラダ油，ごま油，オリーブ油があります。サラダ油の原料はサフラワーです。今日は，チリコンカーンでは，サラダ油を，ひじきのホットマリネはで，オリーブ油を使い分けました。ひじきは，煮つけでおなじみですが，その他の料理には使いにくい面があります。洋風での料理をと考え，ひじきのソティに続き，ひじきのホットマリネを考えました。ベーコン，大根，人参にオリーブ油を使い子ども達に食べやすい味を考えました。