今日の献立：塩焼そば　牛乳　うずら卵ときのこの炒めもの　黒大豆

1月17日の防災の日に続いて、学校に保管しておいた缶詰や観物を使って作った献立です。1月・2月・3月と台風に備えて学校に保管していた材料を使う献立があります。
　塩焼そばは，ソース味だけでない焼そばを知ってほしいと考えました。たくさんの中華乾麺を使い，蛋白源はまぐろフレークです。出し昆布と鰹節でとった出汁と塩・胡椒・ガーリック・醤油・ごま油で塩だれを作ります。いろんな旨みが入っています。
　うずら卵ときのこの炒めものは，オイスターソースを使った中華風の味付けです。椎茸と木耳の歯ごたえを楽しんでほしいと思います。