幼稚園で育てたイネを刈り取って，干して，
脱穀しました。（イネの穂から「もみ」を取る作業）
続いて，「もみすり」をしました。
「もみ」を「もみ殻」と「玄米」に分ける作業・・・。

さて，「玄米」までできたので，
このまま炊いて食べることもできるのですが，
更にもうひと手間かけました・・・「精米」。

まず，子どもたちに，
「みんなで，『もみすり』をして『殻』と『お米』に分けたのがこれ。」
と，玄米を入れた容器ともみ殻を入れた容器を見せました。
次に，精米した市販の白いお米を見せると，子どもたちから，
思わず「しろ〜い!」という声が出ました。
よく見慣れたお米屋さんの白いお米と，
幼稚園のバケツ田んぼでできた玄米との違いに気付いたようです。

「幼稚園のお米を白いお米にするにはどうしたらいいと思う?」と尋ねると，
すぐに，「洗う!」という答えが返ってきました。なるほど!!
「削る!」という答えもありました。なるほど!!
「磨く!」と答えた子どももいました。お家での話題になっていたのでしょうか。
いくつか答えが返ってきたところで，
容器に入れた玄米を棒でついて，お米同士がこすりあうようにして，
お米の周りの茶色い薄い皮を削り取る方法を知らせて，やって見せました。
なるほどそうかと，子どもたちは「順番コ」でお米をついたり，
容器を支えたりしました。

少しすると，粉が出てきました。
「ぬか」でした。
お米屋さんでいただいて，みんなで遊んだ「ぬか」とは比べ物にならないくらいわずかな量でしたが，これが「ぬか」の正体だということに気付いた子どももいたようでした。

真っ白にはできませんでしたが，少し精米したお米を市販のお米に混ぜて，
炊飯器で炊くことにしました。
今日のランチパーティーは，みんなでおにぎりにしていただきました。