花壇の大根を収穫して,柚子大根をつくりました。大根と葉っぱを分けるのに,布を絞るようにして（むしる）大根と葉っぱを別々にしました。大根はきれいに洗い,拍子切りにし,持参のパックに並べました。大根の上に柚子を乗せ,砂糖と塩と酢を量って混ぜた物を上にかけて出来上がりです。３日目ぐらいに美味しくなるので,その日が楽しみです。大根の葉は細かく切って調理した物を,お昼の時間にいただきました。いちご組（未就園児３歳児）の子どもたちも大根の葉っぱが気に入り,大満足でした。