京料理　井政の井上様にお世話になり，和（和み）の授業を行いました。

　６年生がまなびフィールドで育てた「桂坂ダイコン」を活用し，和食を通しての「和（なごみ）」とは？を考える授業です。

　京野菜の秘密やだしの話，映える盛り付け，和食に込められた人々の思い等，軽快なお話を聞きつつ，五感を通して「和」を感じることができました。

　「面取りは味がよくしみこみ，煮くずれしないように角を取ることを言います。人と人も角がとれたら，よりよい関係のコミュニケーションになりますよね。」

　「始末って，片付けるという意味だけと違って，始めがあっての終わり（末）があるという字のように最初から最後までという意味があります。私は，ダイコンなど面取りしたものも捨てずに，お味噌汁に入れて最後まで使い切ります。これを始末するというのです。SDGsです！」

　和（なごみ）には，人として生き方にかかわる大切な考えがあると子どもたちは感じたことと思います。貴重な体験とステキなまなびをすることができました。ありがとうございました。