＜今日のきゅうしょく＞

　牛乳・麦ごはん・さんまのかわり煮・大根葉のごまいため・すまし汁

　　「さんまのかわり煮」は，しょうがをごま油で炒めて，砂糖やしょうゆの他に赤みそ・酢・トウバンジャンで煮汁を作り，その中で炊きます。赤みそがさんまの臭みを消し，さらにコクをプラスしてくれます。酢は，骨や身をやわらかくする効果があります。
　色々な調味料の味が合わさって，ごはんにとってもよく合う深い味になりました。

　骨を上手にとっておいしく食べられるように，今日はさんまの上手な食べ方を写真を見ながらやってみました。
　１．骨に沿って切り目をいれる　　２．身をはずす　
　３．骨を取る　　　　　　　　　　　　４．１口大の大きさに切って食べる
　
　ランチルームで給食を食べた５年１組の子どもたちは，さすがに上手に骨を取って食べられていました。１年生は悪戦苦闘しながら食べようとしていました。