【みそかんぷら】

　９月１８日（木）の献立は「麦ごはん・平天とこんにゃくの煮つけ・みそかんぷら」でした。 　みそかんぷらは、９月の新献立で福島県の郷土料理です。福島県の一部地域の方言でかんぷらはじゃがいもを表す言葉で、夏に収穫したじゃがいもを使って作られてきたそうです。 　給食では、揚げたじゃがいもと蒸した三度豆に、信州みそやみりん・さとう・ごまで作ったたれを絡めて仕上げました。 　大変好評で、おかわりしたり笑顔で食べたりしている様子がうれしかったです。