１９日（火）５−２　味噌つくり

１９日（火）の５校時に，５−２が家庭科室で味噌つくりを行いました。 材料は，地域のお味噌やさんが用意してくださっています。ちょうど良いかたさにゆでてきてくださった北海道産の大豆と米麹，塩を使いました。 大豆をみんなで力を合わせてすりつぶし，米麹と塩をまぜました。よくまぜてから野球ボールくらいの大きさに丸めて容器に詰めて入れていきました。この時に空気が入るとカビが発生しやすくなるので，みんなで衛生面に注意しながら，空気をぬくように頑張りました。 また，昨年度仕込んだお味噌の色や香りをかいで全然違うことに驚いている様子でした。 ランチルーム前のおみそのお家に半年ほどねかして，秋にお味噌汁作りをする予定です。楽しみにしていてください。