＜きょうの給食＞

　牛乳・バターうずまきパン・あじのこはくあげ・野菜のスープ煮

　「あじ」は「食べると味がよい」ので「あじ」と呼ばれるようになったそうです。また漢字では「鯵（魚へんに参）」と書きます。「あじ」を食べると「参る」ほどおいしいので「参」という字があてられたと言われています。おいしさのひみつは,含まれているアミノ酸が関係しています。
　うまみのもとである２つのアミノ酸,こんぶに多く含まれるグルタミン酸とかつおぶしに多く含まれるイノシン酸が「あじ」にはバランスよく含まれているので,味のよい魚と言えます。
　今日は,あじをしょうがしょう油に漬けて,小麦粉と片栗粉の衣をつけて,からっと揚げました。子どもたちに大人気で,あっというまになくなりました。もう１つの野菜のスープ煮は,たっぷりの野菜に４種類の豆が入って,それぞれの素材の甘味が味わえました。

　＜子どもたちの感想から＞

　・いいあじでした。またたべたいです。（１年生）

　・あじのこはくあげが,カリカリな所とふわふわな所のあじがちがったのでおいしかったです。（３年生）

　・野菜のスープ煮にはいろんなかたちや色の食べ物が入っていました。（４年生）

　・こはくあげがパリッとジューシーでおいしかったです。ちなみにバターうずまきパンはぼくの大好物です。スープはとてもおいしく,また食べたいです。（６年生）