＜きょうの給食＞
　
　牛乳・ごはん・にしんなす・かきたま汁・りんごゼリー

　にしんなすは，であいもんの１つです。相性のいい食べ物を組み合わせの料理のことを京都のことばでこういいます。
　にしんなすは，にしんをじっくり煮た後，その煮汁でなすを煮た料理です。なすはあぶらをよく吸う食材なので，にしんのおいしいアブラを余すことなくギュっと吸っておいしくなりました。
　なすのにおいをくんくんかいだ子どもが「なすなのに,にしんのにおいがする！」と言いました。にしんを炊いた煮汁でなすを炊いたので正解です。

　海から遠い京都では，干した魚や川魚と野菜を中心としたおかずが食べられてきました。むかしの人は，おいしい食べ方をよく知っていたんだなあと感心します。これからも子どもたちに伝えていきたい料理の１つです。

　

　子どもの感想より。

　『さかながおいしかったよ。（１年生）』

　『にしんなすがこんなにおいしいなんて，はじめてたべた気ぶんでした。（２年生）』

　『おさかなは，ほねがあったけどおいしかった。なすにしるがかかっていて，おいしかったです。（２年生）』

　『家のなすも学校のなすもどっちもおいしいです。きゅうしょくちょうりいんさんありがとうございます。（３年生）』

　『にしんなすが甘い所やしょっぱい所があって，おいしかったです。（６年生）』