2月18日（水）

今日の献立は、

◆ぜんりゅうふんパン　◆だいずとけいにくのトマトに　◆こまつなのソテー　◆牛乳 です。

「だいずとけいにくのトマトに」は、鶏肉と大豆をトマト味で煮込んだ洋風の料理です。トマトのほどよい酸味と甘みが、鶏肉や大豆のうま味とよく合い、食べやすい味つけになっています。やわらかく煮えた大豆のほくっとした食感や、鶏肉のジューシーさが楽しめる献立です。

「こまつなのソテー」は、冬においしい小松菜を使った副菜です。小松菜は寒さにあたると葉がやわらかくなり、甘味が強くなる野菜です。さっと炒めることでシャキッとした食感が残り、ごま油の香りが食欲をそそります。

「ぜんりゅうふんパン」は、小麦の風味がしっかり感じられ、トマト煮とも相性が良く、食事全体のバランスを整えてくれます。

冬においしい野菜を味わえ、体も元気になる献立です。