今日の給食は、

・麦ごはん

・牛乳

・高野どうふのそぼろ煮

・れんこんとひじきの三杯酢

・じゃこ　でした。

「高野どうふのそぼろ煮」は、けずりぶしでとっただしを使っています。

高野どうふと野菜は別の釜で煮ふくめており、それぞれにだしのうま味がしみこみます。

高野どうふと野菜を合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけておいしくいただきました。

「れんこんとひじきの三杯酢」は、米酢を使用することで、さっぱりといただきました。

れんこんや切干大根の食感を味わうことのできる献立でおいしくいただきました。