いけすを見学しました。夏にはウナギがたくさんいけすに入っていましたが，今はフグが泳いでいました。季節によりいけすの魚の種類も変わるそうです。
　また，ちりめんを扱っておられるお店では，カタクチイワシの大きさによって，ジャコや煮干しに分けられていて，試食もさせていただきました。産地によって，同じジャコでも味が変わることが分かりました。
　魚介類を保存する−５度の冷凍庫に入らさていただきました。−３０度の冷凍庫もあるそうです。とってもひんやりしていて，半袖では寒いくらいでした。