6日(月) 6−3 総合「京料理のひみつをさぐろう」
- 公開日
- 2017/02/06
- 更新日
- 2017/02/06
食育
6−3が総合学習で「京料理のひみつをさぐろう」を行いました。
京野菜,おばんざい,精進料理,有職料理,懐石料理,京料理,だし,ハレの日とケの日,おもてなしなどのキーワードをもとに,調べ学習してきた内容を全体に発表しました。
児童のふりかえりを紹介します。
「私は,みんなの発表を聞いて,京料理は昔からの風習があり,京野菜なども種類がたくさんあって,とても繊細な料理なんだなと思いました。だしのとり方や料理の作り方など,とてもくわしいことがみんな発表から聞けたので,京料理について少しはくわしくなったと思います。」
「京都の土地について,昔湖があったとか三方の山にどのような作物があったとかをもっとくわしく調べたいです。京料理を作るためには,水がかんじんなのを初めて知りました。京都は湖だったことなど京都育ちなのに知らないことがたくさんあるので,これから京料理についてたくさんのことを知っていきたいです。」