1日(木)6年総合 「京料理について」
- 公開日
- 2018/03/01
- 更新日
- 2018/03/01
食育
6年生が,3・4校時にランチルームで総合学習を行いました。有職料理で名高い地域の料亭「萬亀楼」のご主人から,京料理について多くの事を教えていただきました。
有職料理のことや,式庖丁のこと,しつらえの大切さ,季節感,器,おもてなしなどたくさんのことを教えていただきました。児童は熱心に聞きながら,メモをとっていました。メモ用紙が足りないからもっとほしいという児童もいました。
お店で実際に使用されている器や,徳川家康と織田信長が会食されたときの献立表の巻物など,普段見ることができないものも見せていただき,子どもたちは熱心に質問していました。