今日の給食：黒糖コッペパン　　牛乳　　大豆と牛肉のトマト煮　野菜のホットマリネ

　大豆は和風で食べたり，洋風で食べたりと，いろんな食べ方で食べることができるよう給食では献立を工夫しています。大豆は，植物性のたんぱく質なので「畑の肉」とも言われています。では外国ではどうでしょうか。アメリカでは大豆を「大地の黄金」と呼んでいるそうです。
　体を作るたんぱく質は人間の筋肉や内臓など体の組織などを作っている成分であり、生命維持に不可欠な重要な栄養素です。大豆のたんぱく質は肉や卵に負けない“良質のたんぱく質”です。また、大豆はコレステロールを全く含んでいません。このようなことから大豆は自然のバランス栄養食ともいえます。給食は，生涯の健康のために食べて学ぶ機会でもあります。１日１回は大豆製品をいかがでしょうか。