献立：ミルクコッペパン　　牛乳　かわりいりたまご　　ポトフ

今日は，冬野菜を使った体があたたまる献立です。給食のポトフは，材料が少し変わっています。冬に食べるので，冬野菜を使った物ができないかと考えたものです。牛肉でうま味をだした中に人参・玉ねぎに青首大根・白ねぎ（根深ねぎ・長ネギともいいますね。）を一緒にコトコトと煮ました。普通は大根の代わりにじゃがいもが使われていると思います。
　大根は和風というイメージがありますが，煮込むとそのうまみがしみ込むことから，洋風でも中華でも料理は多くあります。大根の洋風料理では，大根のクリームシチューも登場します。大根は，風邪の時やおなかの調子が悪い時　消化がいいこと，あっさりしているので口当たりがよく食べやすいこと，水分が多いので熱があるときは水分の補給になるなどの効果があります。
　白ねぎは，旬の冬だけ使える野菜の１つです。ポトフの他は，さばのみそ煮にも使います。これからおいしくなる白ねぎや大根をぜひいろんな料理で食べて下さい。