１２月２２日（火）の献立

　『ごはん　牛乳　すきやき風煮　ごまず煮　みかん』

　栄養価
　エネルギー６６４kcal　カルシウム４１４mg　鉄２．６mg　食物繊維５．０ｇ

　今日のごまず煮には，めかぶを使いました。めかぶはわかめの根に近いひだの部分です。わかめの葉や茎に比べてとてもねばりがあります。わかめのねばりは実は食物繊維です。葉や茎よりも根（めかぶ）の部分に多くふくまれています。食物繊維は，便秘を予防するだけでなく食べすぎを防いだり，腸の環境を整えたりします。
　冬休みに入ると，ごちそうを食べる機会も多くなることと思いますが，野菜や海藻，豆などもしっかり食べるようにして健康に過ごせるようにしましょう。