ほんのりすっぱい!大原でうまれた漬物
- 公開日
- 2025/10/03
- 更新日
- 2025/10/03
給食室より
10月3日(金)の献立は、
・ごはん
・牛乳
・高野どうふのそぼろ煮
・小松菜とひじきのいためもの
・しば漬
でした。
今日は、京都の大原で作られた漬物「しば漬」が登場しました!給食の「しば漬」は、なすと塩、大原で育てられた「赤じそ」のみを使って作られたこだわりの「しば漬」です。乳酸発酵させることで、あざやかな色と独特のすっぱさがうまれます。
教室では、「すっぱくておいしい!」「ごはんおかわり!」と慣れない酸味に戸惑いながらも、味わう姿が見られました。