今週も上賀茂小学校に旬の食材がやってまいりました！
（地域の方にいただきました。ありがとうございます。）

今回の旬の食材は「黒大豆」です。

枝豆の旬は夏ですが、黒大豆が多く採れるのは９月中旬〜１０月であり「秋」が旬の食べ物です。

子どもたちの会話を聞いていると「えだ豆や！」「ちゃうよ、黒大豆やってー！」「え？えだ豆って大豆なん？」という会話が。

普段食べている食材が「どこで」「どのように」作られているのか調べてみると意外な発見があるかもしれません。

今日は給食にもちょうど「黒大豆」が登場しました。茹でたものとは違う、カリカリとした食感やきな粉のような香ばしい香りを楽しむことができたかなと思います。