１組は、今年度１回目の調理実習をしました。今回作ったのは「うどん」です。しかも、うどんは生地から、汁は昆布と鰹節から取ることで本格的に作りました。今回一番頑張ったことはうどんの生地をこねることです。よりおいしく「コシ」のある麺を作るために、生地を足で踏みました。これが一汗も二汗もかく大変な作業でした。こうして手間暇をかけて作った麺にとても優しい味の汁を合わせたうどんは最高に美味しかったです。そして肝心の麺は皆が一生懸命踏んでくれたこともあって、讃岐うどん顔負けの「コシ」と「弾力」でした。手間暇をかけて作ったものは最高に美味しいということを実感した調理実習となりました。