日本料理に学ぶ ５
- 公開日
- 2016/02/09
- 更新日
- 2016/02/09
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今日のメインでもある出汁は，昆布でひいた出汁の中に火を止めてから鰹節を入れるという手順を確かめながら調理をすすめていました。
お塩と薄口醤油の量に気をつけながら調味し，味見をして出汁を完成させました。
