７月１７日（水）の献立は、ごはん、牛乳、平天とこんにゃくの煮つけ、夏野菜の焼きびたしでした。

　夏野菜の焼きびたしはスチコンを使った新献立です。切ったオクラ、なす、かぼちゃに油をからませたらスチコンに入れて焼き、その間に釜で油あげ、にんじんをかつおだしで炊いておきます。そこに焼きあがった夏野菜を入れてさっと炊いて仕上げます。彩りがきれいで、子どもたちが食べるころにはだしのうま味が全体に染みてごはんにも合う献立でした。

　教室に感想を聞きにいくと、「かぼちゃの甘い味がおいしい」「このなすは食べられた！」と喜んでいました。これから夏本番です。しっかりと食べて暑い夏を元気の乗り越えてくださいね！