２月１２日（木）の献立は、麦ごはん、牛乳、とりとずぐきのまぜごはん（具）、豚汁、みやこ焼き（黒豆）でした。

　みやこ焼きは、今月の新献立です。今年度の夏休みに調理員さんや栄養教諭と一緒に研究した手作りデザートです。

　米粉、三温糖、しょうゆ、ベーキングパウダー、サラダ油で作った生地をカップに流し込み、蒸し黒豆を乗せてスチコンで焼きました。

　ふっくらと膨らんで焼き色が付いたら出来上がり！

　米粉を使用しているのでもっちり食感が楽しめました。豆が苦手な児童も食べやすかったようで、好評でした！