２月８日（水）の献立は、ごはん、牛乳、平天の煮つけ、揚げ里いものあんかけ、すぐきでした。

　揚げ里いものあんかけは、昆布だしで里いもを炊いてから米粉をまぶして揚げ、教室で里いもに鶏ひき肉とかつおだしで作ったあんかけをかけて食べます。手間ひまかけて愛情をこめて作っています！

　すぐきは京都の三大漬物の一つで、京都市上賀茂産のすぐき菜に塩をまぶして漬込み、乳酸発酵させて作ります。独特の酸味や香りがあり、子どもたちからは様々な反応がありましたが、伝統できな食品を紹介する良い機会となりました。