今日の給食は、ごはん、牛乳、とりとだいこん葉のまぜごはんの具、さつまいもの栂尾煮（とがのおに）、はくさいの吉野汁でした。

　さつまいもの栂尾煮とは、さつまいもを甘く炊いたものです。京都市右京区の栂尾にある高山寺で精進料理として食べられていたことからこの名が付いたといわれています。

　給食ではさつまいもの他に、彩りに枝豆を入れてスチームコンベクションオーブンで煮ました。オーブンを使うと、おいもが煮崩れず、中まで味が染み込みます。
　給食室では、オーブンを空けた瞬間においものいい匂いが広がっていました。

　ほくっと甘い栂尾煮、みなさんいかがでしたか？

　先日配布した給食だよりに、お鍋で作るレシピを載せていますのでお家でもぜひお試しください♪