１０月１９日（月）の献立は，麦ごはん，豚肉とれんこんの煮つけ，小松菜とゆばの煮びたし，五色（ごしき）のすまし汁，しば漬でした。

　本日は和食を味わう日「和献立」の日です！

　和食では，赤・黄・緑・白，黒の５つの色が大切にされてきました。食材の色を生かした食事は，味だけでなく，目でも楽しむことができます。今日はすまし汁に５つの色の食材（にんじん，えのき，細ねぎ，とうふ，わかめ）を使い，見た目にもおいしい具だくさんの汁物にしました。かつおだしがきいていて，子どもたちにも好評でした。

　しば漬は，京都の三大漬物の一つです。なすと，大原産の赤しそを塩だけで漬け込み，乳酸発酵させる昔ながらの製法で作られたものを提供しました。子どもたちは，「すっぱい！」と言っていましたが，ごはんと一緒に食べることができました。