5日の給食は、麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけでした。

平天の煮つけは、子どもたちに大人気の献立のひとつです。

ふっくらやわらかくなった平天はうまみがぎゅっとつまっていて、おいしいですね。

最近給食室に届くにんじんが少し固めのものが多いのですが、その分じっくり煮込むと甘みが感じられます。

甘辛い味付けの平天の煮つけ、ごはんがすすみましたね。

揚げ里いものあんかけは、年に一度の献立です。

里いもを揚げる前に、だし昆布・しょうゆ・みりんで一度里いもを煮ています。

煮崩れがないようにそっと引き上げて、米粉をまぶしてカラッと揚げました。

ふだん里いもがちょっと苦手・・・という子もパクパク食べていました。

けずりぶしでとっただしを使った、鶏ひき肉が入ったそぼろあんがよく合いました。

温かいあんかけでホッとしましたね。

ごちそうさまでした❁