＜今日のきゅうしょく＞

　牛乳・夏野菜のあんかけごはん（夏野菜のあんかけを自分でごはんにかけて食べます）・切干大根の煮つけ
　
　今からが旬の「なす」と「万願寺とうがらし」のを使ったあんかけごはんが登場しました。なすと万願寺とうがらしは油通しをして色鮮やかに仕上がるようにしています。
けずりぶしのだしに鶏ミンチと玉ねぎ，にんじんも加え，最後にとろみをつけて出来上がりです。なすの甘味と万願寺とうがらしのほろ苦さ，だしのうまみが１つになっておいしく食べられました。

　子どもの感想から。

　『なすびがあまかったです。（１年生）』
　
　『わたしは１年生のころ，まんがんじとうがらしがきらいでした。２年生になって，
　　まんがんじとうがらしがすきになりました。２年生になっても見た目はにがそうと
　　思いました。もっとおかわりしたかったです。（２年生）』

　『万願寺とうがらしは，苦かったたりするのかなと思ったけど，とてもおいしかった
　　です。（４年生）』