今日は，和こんだてです。

はななのすましじる
ぶたにくとれんこんのにつけ
おから
むぎごはん

だしを味わおう。

だしは和食にかかせません。今日は「おから」に煮干し，
「花菜のすまし汁」に昆布とかつお節を使ってだしをとりました。
それぞれのだしのうま味を見つけて食べましょう。

花菜は春を知らせる野菜です。今日は京都でとれた花菜を使っています。