おうち過ごす時間が多くなる中，毎回の食事のご準備も大変かと思います。今回は，給食の人気メニュー「ビビンバ」の作り方を紹介します。キムチと一緒にごはんにのせて食べていただいたり，おにぎりや海苔巻きの具にしていただいたりしても，おいしく食べられます。

【ビビンバ】４人分
●肉みそ卵
牛ひき肉　　　１６０ｇ
卵　　　　　　２個
しょうが　　　１かけ
サラダ油　　　適量
ガーリックパウダー（なければ，にんにくすりおろし）
＊赤みそ　　　小さじ２　　
＊砂糖　　　　小さじ１
＊みりん　　　小さじ１
＊料理酒　　　小さじ１
塩　　　　　　少々

１．しょうがをみじん切りにする。
２．＊の調味料を混ぜ合わせる。
３．卵を割りほぐし，塩を入れる。
４．フライパンにサラダ油をいれて，３を炒めていり卵を作る。
５．別のフライパンに油としょうがを入れて少し炒める。
６．５に肉を入れ，肉の色が変わればガーリックパウダーを入れる。
７．６に４で作ったいり卵を入れて，さらに２の調味料を入れ炒める。

●ナムル
にんじん　　　　１/４本
ほうれん草　　　１/２束
大豆もやし　　　１/２袋
切干し大根　　　８ｇ　
ごま油　　　　　適量
すりごま　　　　少々　
＊コチュジャン　４ｇ　
＊薄口しょうゆ　　大さじ１

１．切干し大根を，水につけてもどし，水を切って細かく切る。
２．ほうれん草と大豆もやしをゆで，２ｃｍくらいに切る。
３．にんじんをせん切りにする。
４．＊の調味料を混ぜ合わせる。
５．すりごまをさっと炒る。
６．フライパンにごま油を入れて，にんじん・切干し大根・ほうれん草・大豆もやしの順に炒めて，４の調味料とすりごまを入れる。

　肉みそ卵とナムルをごはんに盛り付けて完成！