今日の献立は、

・麦ごはん

・牛乳

・開いわしの塩こうじ焼き

・関東煮(だし昆布入り) でした。

「開いわしの塩こうじ焼き」は、開いわしに塩こうじをかけてなじませ、スチームコンベンションオーブンで焼いて作りました。身はふっくらやわらかく仕上がり、塩こうじのまろやかな塩味がごはんによく合う献立でした。苦手意識を感じやすい魚料理の一つですが、おかわりをしている子どもたちも多くいました。

「関東煮(だし昆布入り)」は、ちくわ・こんにゃく・大根・にんじん・じゃがいもに加えて、だし昆布も加えた地球にやさしい献立の一つです。関東煮は、けずりぶしとだし昆布で取っただしを使っています。今日の関東煮は、出汁をとった後のだし昆布も加えて仕上げました。

少しずつ長袖を着ている子どもたちが増えてきました。食事の面からも元気に過ごせるように気をつけていただければと思います。