５月２５日（月）

今日の献立は、

◆むぎごはん　◆にくみそいため　◆キャベツのすましじる　◆牛乳 です。

今日は、春においしい食べ物が使われた献立です。

「にくみそいため」は、豚肉や野菜をみそ味で炒めた、ごはんによく合う主菜です。みそのコクのある味わいと、具材のうま味がしっかり合わさり、ほどよい甘みも感じられます。

「キャベツのすましじる」は、春キャベツを使ったやさしい味わいの汁物です。春キャベツは葉がやわらかく、甘みがあるのが特徴です。だしのうま味とともにキャベツの自然な甘さが広がり、ほっとする一杯になっています。

食育の紹介では、春においしい食べ物として「キャベツ」や「いちご」、「そら豆」などが取り上げられていました。旬の食材は、味がおいしいだけでなく、体の調子を整える栄養も多く含まれています。