１１月１０日（火）

今日の献立は、

 ◆ごはん　◆小あじのこはくあげ　◆ぶたにくとやさいのにつけ　◆牛乳 です。

「小あじのこはくあげ」は、小あじに片栗粉をまぶして揚げた料理です。外はサクサクと香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。小あじは頭から骨まで丸ごと食べることができるので、骨や歯をつくるもとになるカルシウムをたくさんとることができます。

「あじ」は、味がよいことから「あじ」という名前がついたといわれている魚です。たんぱく質やカルシウムなど、成長期の子どもたちにうれしい栄養がたくさん含まれています。今日の小あじのこはくあげも、よくかんで味わいながら食べたいですね。

「ぶたにくとやさいのにつけ」は、豚肉やたけのこ、にんじん、しいたけなどをだしで煮込んだ料理です。野菜にうま味がしっかりしみ込み、やさしい味わいに仕上がっています。たけのこのシャキシャキとした食感と、豚肉のうま味がよく合います。