◆ 2月17日（火）

今日の献立は、
◆ごはん　◆きびなごのこはくあげ　◆とうにゅうなべ（うどんいり）　◆牛乳 です。

「きびなごのこはくあげ」は、鹿児島県などでよく食べられている魚「きびなご」を使った料理です。きびなごは体が透き通っていて、手のひらにのるくらいの小さな魚です。片栗粉をまぶして揚げることで、外はカリッと、中はふんわりとした食感になります。

「とうにゅうなべ（うどんいり）」は、豆乳を使ったまろやかな味わいの鍋料理です。豆乳のやさしいコクが具材によくなじみ、うどんが入っているので食べごたえもあります。野菜の甘みとだしのうま味が合わさり、寒い日でもほっとする一品です。

魚のおいしさと、体がぽかぽか温まる鍋料理で、栄養たっぷりの献立です。