2月16日（月） 

今日の献立は、
◆麦ごはん　◆ほうれんそうのおかかに　◆こうやどうふのたまごとじ　◆牛乳 です。

「こうやどうふのたまごとじ」は、こうやどうふにだしのうま味がじんわりとしみ込んだ、やさしい味わいの一品です。たまごでとじることで全体がふんわりとまとまり、口あたりもやわらかくなります。煮含められたこうやどうふのしっとりとした食感に、子どもたちもにこにこしながら食べていました。

「ほうれんそうのおかかに」は、ほうれんそうの緑が鮮やかな和え物です。かつお節のうま味がほうれんそうによく合い、香りが食欲をそそります。シャキッとした食感が残っています。

だしのうま味と素材のやさしさが生きた献立です。