５月３０日（金）

今日の献立は、◆ごはん ◆みそしる ◆さけの塩麹焼き ◆こまつなの煮びたし ◆牛乳 です。

「さけの塩こうじ焼き」は、塩こうじに漬け込んだ鮭をスチームコンベクションオーブンで焼き上げた一品です。塩こうじの力で鮭の身がふっくらとやわらかくなり、甘みや旨みが引き出されて、よりおいしく仕上がっています。

「こまつなの煮びたし」は、だしの旨みがしっかり染み込んだ、やさしい味わいの一品です。小松菜のシャキシャキとした食感と、油揚げのコクが絶妙に合わさり、ごはんとの相性も抜群です。

今日の「みそ汁」は、赤みそを使ったコクのある味わいが特徴です。わかめやしんしょうがが加わり、風味豊かで体が温まる一杯になっています。