１月２１日（火）

今日の献立は、◆ごはん ◆すきやきふうに ◆たたきごぼう ◆牛乳 です。

たたきごぼうは、ごぼうを細長く切ってゆで、ごま酢や甘酢で味をつけたもので、味がしみこみやすいように、たたいてせんいをほぐすことから「たたきごぼう」と呼ばれます。また、ごぼうは大地に深く根をはることから、「ごぼうのように細く長く幸せにくらせますように」という願いがこめられています。

すきやき風煮は、京野菜の九条ねぎを使った地産地消の献立です。九条ねぎの柔らかさと甘みが楽しめる一品で、子どもたちの「おいしい！」が教室に広がりました。