１１月２８日（木）

今日の献立は，◆むぎごはん　◆かぶらのみそしる　◆だいこん葉とじゃこの炒め物　◆鶏肉とれんこんの照り煮　◆牛乳　です。

今日は，和み献立の新献立「肉とれんこんの照り煮」です。

「照り煮」とは，みりんや砂糖を使って”照り”を出して仕上げる煮物です。今日は，秋から冬にかけておいしいれんこんやうま味を引き出す昆布などを具材に使っています。甘辛い味付けがご飯にもよく合います。