１２月１２日（火）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊厚あげの野菜あんかけ
＊切干大根の三杯酢

切干大根とは、大根を細く切って乾そうさせたものです。乾そうさせることで、長く食べられるようになるだけではなく、うま味も強くなり、おいしく食べることができます。
今日は、その切干大根を「さとう・しょう油・米酢」で作った「三ばい酢」で味つけをしました。