家庭科の学習では、『食べて元気！ご飯とみそ汁』の学習を進めています。これから、ご飯やみそ汁を作る実習を控えていることもあり、出汁の取り方についてより詳しく学ぶため、地域の方を講師としてお招きして『出前授業』を行いました。

　昆布の水出し、昆布の煮出し、かつお節を加えた出汁、塩と醤油を加えた出汁の順に飲み、その違いを感じました。味が少しずつ変わり段階を経るごとにおいしくなっていく出汁に、子どもたちは感動していました。

　今回、学んだことをこれから行う調理実習にも生かしていってほしいと思います。