１月２７日（金）３・４校時

昨日見学させていただいた漬物屋さんが，今日はゲストティーチャ—として学校にきてくださり，ぬか床作りを体験させてもらいました。

始めに，漬物の歴史や，種類のお話を聞き，クイズに答えながら　わかりやすく漬物について知りました。
次に，家庭科室に移動して，さっそくぬか床作りに挑戦！！
乾いたぬかは触ると，さらさら気持ちいい〜と言っていました。それから，錦の水を入れてもらい，こねこねしているともちもちしてきておもしろい〜という声が・・・。
仕上げに，鷹の爪と昆布をいれてもらい，お持帰りタッパに入れ，白菜を一切れ入れます。これは捨て漬用で食べるためではありません。
持ち帰ったぬか床は，1週間〜2週間で発酵し，おいしいお漬物がつけられるようになります。楽しみですね・・・。

みんな「おいしくな〜れ」といって，一生懸命，ぬかをこねていました。
最後に，今日もいろいろな漬物を試食させてもらいました。クラッカーの上に漬物とクリームチーズをのせたものや，白菜のお漬物に粉チーズとオリーブオイルを絡めたものなど，新しい食べ方を知りました。結構，おいしかったです。

おうちでもいろいろ漬けて，自分の家の味が出せるといいですね。
そして，いろいろな食べ方を発見しましょう。