６年１組が５・６校時に「お吸い物」を作りました。

萬亀楼さんにだしの実演を見せていただきましたが，それを思い出しながら，昆布とかつお節でだしをとりました。
お吸い物の具は，各班で「かぶ・菜の花・金時人参・しめじ・かまぼこ・たけのこ」の中から３種類選びました。切り方も各班で相談し，型抜きしたり，飾り切りをしたりしました。
手づくりのランチョンマット，箸置きも使ってみんなでいただきました。

児童の感想を紹介します。
「お吸い物はおいしく作れたので本当に良かったです。昆布とかつおぶしのだしが具材にしみこんでいました。この学習を通して，京料理は奥が深いなと感じました。色々な調味料使って味を変えるのではなく，素材そのものの味をシンプルなだしで少しだけ味付けをする。せんさいな切り方や味の少しの違いを見つけるのが，日本人らしいなと思いました。家でもお吸い物作りに挑戦したいです。」