６年生は理科で「からだのつくりとはたらき」の学習をしています。食べ物が口の中で変化することを調べる学習を栄養教諭と学級担任が協力して授業をしました。
　まず，給食時間にご飯をよく噛んでいる経験から，ご飯の味が変わったりよくこなされていったりすることを出し合いました。噛めば噛むほど唾液がよく出ることから，「唾液の働き」を考えてみました。
　次に，ご飯をお粥状にした物で，ヨウ素反応を調べました。唾液を入れた物は色の変化がないことがよく分かりました。
　最後に，栄養教諭が「唾液のように食べ物が体の中に吸収しやすい物にすることを消化ということ」「消化を助けるためには，よく噛んで唾液と混ぜ合わせて食べること」「口中調味の大切さ」などについてまとめの話をしました。
　理科の授業ですが，栄養教諭との協力体制で食の学習も進めることができ，子ども達から，
「これからももっとしっかり噛んで，消化を助けたい。」「口の中で食べ物の変化を感じながら食べたい。」などの意見がでました。