今日の献立
・ごはん
・牛乳
・豚丼（白みそ味）（具）
・小松菜のごまいため
・すまし汁

豚丼（ぶたどん）は、調理した豚肉を米飯の上にのせた日本発祥の丼物料理です。
１９３３年に北海道の十勝地方で考案されたそうです。

豚丼には主に2つのスタイルがあるそうです。
ひとつは、「甘辛いタレを付けて焼いた豚焼肉を丼飯の上にのせたもの。」
もうひとつは、「薄切りの豚肉とタマネギやゴボウなどを調味した割下で煮たものをのせたもの。」

給食では、具の味つけに白みそを使いました。
豚肉とたまねぎや青ねぎを白みそや赤みそ、さとう、みりん、しょうゆなどで煮ました。
白みそのほのかな香りや甘みを味わいながらいただきました。