今日の献立
・ごはん
・牛乳
・夏野菜のあんかけごはん（具）
・ひじきの煮つけ

「夏野菜のあんかけごはん」は、京野菜の万願寺とうがらしを使った地産地消の献立です。
けずりぶしのだしで、たまねぎ、にんじん、鶏ひき肉を煮た中に、油で揚げた万願寺とうがらしとなすを加え、片栗粉でとろみをつけて仕上げました。

万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうが
らし」と名づけられました
とうがらしの仲間ですが、辛さはなく、ほんのり甘味があります。また、みが分厚く、他のとうがらしと比べて大きいのも特長です。
柔らかい食感を楽しみながら味わいました。